猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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